2011/11/22，今天是我開始吃朱記以來最大的挑戰。因為我必須要吃下一整碗我從未吃過，我也很確定我不會喜歡的牛雜。
當我看到這碗刀削麵第一眼時，我就已經非常討厭它！
((所以照片放小張一點。。))
整碗湯麵裡浮者一大堆毛肚、腸子還有我說不上來是什麼的東西，只能說牛雜果然是牛雜，真的是整頭牛處理完後的廢物集中營的感覺，最讓我無法接受的是，每一樣浮在上面的牛雜都很有嚼勁，也許這樣才正常？！
但我本身最討厭有嚼勁的東西，因為要吃很久，加上搭配的是刀削麵，朱記的刀削麵又是比較厚，比較像麵糰的刀削麵，好幾次我真的咬著咬著咬到有噁心感，這時候就趕快灌一口湯下去，否則恐怕是會真的吐出來。
刀削麵我一樣還是不喜歡，湯頭的話用的是牛清燉湯，蠻好喝的，麵裡也放了很多酸菜和薑絲，看的出還很努力的想要去掉牛臟器的腥味。
但一切還是讓我覺得這碗麵...呃...好噁心，也許喜歡吃內臟的人真的會很喜歡吧。。。
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