「朱記餡餅粥」木須乾拌細麵和小菜筍乾：完食Day 33

2011/12/06，今天和實習生一起提早到朱記餡餅粥報到，所以很幸運的裡面還有兩個人的座位。

今天吃木須乾拌細麵，100元。

基本上今天的這盤麵，和木須乾拌刀削麵一樣走口味清淡路線。但是我今天發現，即使是好吃的白色細麵，也比較不適合做乾麵，比較適合做湯麵，刀削麵則是相反。

因為細麵很吸湯，原本乾拌麵就已經沒什麼湯汁了，這下更是糊在一起，變成一團，所以夾起來吃也比較不方便。

但是吃乾麵時，刀削麵比較沾醬，尤其朱記的刀削麵不是很薄很長的那種，屬於短胖行的，而且吃起來的感覺比較接近麵疙瘩，所以和醬汁也比較搭。

今天也吃了筍乾當小菜，這裡的筍乾算是中規中矩，並不難吃、口感夠脆，但也有全天下筍乾太油的缺點。

特別的是，它的筍乾用薑絲與蒜頭調味，吃了時候不時會感受到薑味，但又不會太濃烈，很是特別。