「朱記餡餅粥」北方雞絲涼麵和小菜雪裡紅：完食Day 34

2011/12/07，今天自個兒來吃，沒有早點來，果然裡面已經沒有位子，因此就坐外面的木紋桌。

今天吃北方雞絲涼麵，100元。剛好今天氣溫回升，吃起來也不會太奇怪。

這道麵，與其說是麵，不如說是板條還比較實在。它用的麵條既不是之前吃到的刀削麵，也不是細麵。而是比細麵寬比刀削麵細，比細麵厚比刀削麵薄的「麵」，雖然我認為它根本就是「板條」。

除了用的麵條很奇怪之外，麻醬的味道雖然濃，但也放太多醬了，使得吃起來油膩感也太重了，而且它的麻醬有加芥茉，口味很奇妙。

因為麻醬和麵太搶戲了，所以麵裡的雞絲和火腿味道完全不突出。但是整盤涼麵對我來說就是很突兀。

今天的小菜吃雪裡紅，40元。

它的雪裡紅肉的比例不會太少，但整盤小菜太油了，彷彿所有的菜都抹了一層油。

不然菜梗、菜葉、肉的比例剛好，吃起來也很清脆。